Coltello a lancia con lama dentata, per formaggi duri. Viene usato in abbinamento con altri coltelli quali “coltello a uncino, coltello a goccia coltello a punta quadra,…”

per aprire le forme di formaggio duro/stagionato.

La dentatura, usata sugli spigoli , favorisce l’apertura della forma.

Lama in acciaio inossidabile AISI420 MOV “1.4116” Finitura lucida.