CARATTERISTICHE FISICHE E CHIMICHE
Definizione
Soluzione acquosa di aromi di fumo naturali prodotta per pirolisi controllata di legni di faggio e quercia
Proprietà fisiche: Liquido bruno chiaro con caratteristico aroma di fumo.
Proprietà chimiche:
pH: 2,1 – 2,9
Acidità totale (come acido acetico): 4,0 – 9,5 %
Composti dell’aroma di fumo 4,5 – 15,0 g/kg
Carbonili: 7,0 –13,0 %
Densità media: 1,03 – 1,08 g/ml

PACKAGING: Fusti kg 5 e kg 20 netti
CONSERVAZIONE
Temperatura di conservazione: + 7°C / + 21°C
Tollera temperatura ambiente durante il trasporto.
TMC: 12 mesi