Caglio in pasta naturale di capretto tipo cremoso 0,5 Kg - conf 2 pz
Caglio in pasta naturale di capretto depurato naturalmente
IMCU 115 - Titolo 1:12.000
Chimosina 75% - Pepsina 25% (valori medi +-5%)

Ideale per la produzione di formaggi tipo canestrato, provolone, caciotte e formaggi saporiti in genere.
L'incremento si piccantezza si ottiene con la stagionatura.

Il prezzo si riferisce alla confezione di 2 scatole da 0,500 Kg cad.